Trường Tiểu học Long Thạnh là một trong những cơ sở giáo dục có bề dày hình thành và phát triển tại địa phương. Tiền thân của trường là Trường Phổ thông cấp I, II Long Thạnh, thuộc huyện Cần Giờ, được thành lập từ trước năm 1975. Trải qua quá trình xây dựng, phát triển và đáp ứng yêu cầu tổ chức giáo dục trong từng giai đoạn, đến năm 1995, trường được tách riêng và chính thức mang tên Trường Tiểu học Long Thạnh theo Quyết định số 21/QĐ-UB ngày 12 tháng 01 năm 1995 của Ủy ban nhân dân huyện Cần Giờ về việc thành lập Trường Tiểu học Long Thạnh. Đây là dấu mốc quan trọng, khẳng định bước phát triển mới của nhà trường trong sự nghiệp giáo dục tiểu học tại địa phương.